کشمش عمده در مازندران به صورت طبیعی عرضه می شود. انگورهای جمع آوری شده را در جای آفتابی قرار می دهند و مدتی نگه می دارند و می چرخانند تا از هر طرف به اندازه کافی خشک شوند. پس از خشک شدن با آویزان کردن آن در محیط های مناسب و با بستن آن با طناب نگهداری می شود.
کشمش که بسیار غنی از مس و ویتامین های گروه B است، ذخیره مهم آهن است. به لطف ویتامین های B موجود در آن، کشمش، که به تشکیل خون جدید کمک می کند، به تنظیم سیستم گوارش و حرکات روده کمک می کند، زیرا محتوای فیبر بسیار بالایی دارد.
تاریخچه کشمش چیست؟
آیا می دانید تاریخچه کشمش چیست؟ انگور که از قدیم الایام در کشور ما می روید، گیاهی است که قرن هاست به اشکال مختلف میوه، شراب و خشک مصرف می شده است. داده های به دست آمده در کاوش های باستان
شناسی نشان می دهد که فعالیت های کشت انگور و انگور در آناتولی در سال قبل از میلاد انجام شده است. نشان می دهد که قدمت آن به ۵۰۰۰ سال می رسد.
انگور که هم در تولید شراب به صورت تر و هم به صورت خشک مصرف می شود، از جمله منابع غذایی مهم هر دوره است. انگور که در تمدن های آناتولی نیز به عنوان نمادی از باروری دیده می شود، در بسیاری از آثار تاریخی، نقش برجسته ها و نقش برجسته ها به چشم می خورد.
مواد مغذی موجود کشمش
در کشمش مواد مغذی زیادی موجود است. به خصوص برای کسانی که مشکلات یبوست مزمن دارند، کشمش همچنین نقش فعالی در دفع سموم انباشته شده در دستگاه گوارش از بدن دارد.
از سوی دیگر، این ماده مغذی که منبع طبیعی آنتی اکسیدان است، از ایجاد تومور جلوگیری می کند. این ماده مغذی که به دلیل توانایی در کاهش کلسترول بد برای بیماری های قلبی عروقی نیز مفید است، در تنظیم فشار خون و جلوگیری از تشکیل تصلب شرایین موثر است.
مصرف آن در هوای سرد یا قبل از فعالیت های ورزشی اغلب توصیه می شود زیرا انرژی لازم را برای به دست آوردن سریع فراهم می کند. کشمش سرشار از کلسیم، ماده غذایی با ارزشی است که برای داشتن استخوان های قوی و سالم، مصرف منظم آن را برای جوانان و بزرگسالان توصیه می شود.
این ماده مغذی که حاوی مواد معدنی ارزشمندی مانند منیزیم و پتاسیم نیز می باشد، با محافظت از پوست در برابر آسیب، پوست را پر کرده و به ترمیم آسیب کمک می کند. به لطف ویتامین های A و E موجود در آن، سهم بسزایی در تشکیل سلول های جدید و به دست آوردن ظاهری انعطاف پذیر و جوان پوست دارد.
خرید کشمش عمده در ساری
خرید کشمش طبیعی عمده در ساری امکان پذیر است. کشمش را می توان به دو روش مختلف با خشک کردن و غوطه ور کردن به روش های طبیعی به دست آورد. روش خشک کردن طبیعی بیشتر برای انواع انگور دانه دار و سیاه رنگ استفاده می شود.
از طرف دیگر روش باندیرما یک روش خشک کردن است که بیشتر برای انگور سفید استفاده می شود. هدف اصلی آن خشک شدن سریع و حفظ رنگ انگور است. در این روش انگور را چندین بار در مایعی حاوی کربنات پتاسیم و روغن زیتون غوطه ور می کنند و می گذارند تا خشک شود. به لطف این مایع، لایه مه آلود روی انگور جدا شده و مایع داخل آن سریعتر آزاد می شود.
در پایان کار ساقه های انگور را که حدود یک هفته در زیر نور آفتاب خشک می کنند جدا کرده و با تکان دادن با ماشین آلات زباله ها را تمیز می کنند. در نهایت انگورها را با آب سرد شسته و آماده می کنند. با خرید کشمش در حجم عمده و فله در هزینه ها صرفه جویی خواهید داشت.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.