کشمش آفتاب خشک یاسوج پر طرفدار است. زمانی که فنیقی ها به طور تصادفی انگور خشک شده را در زیر اولین گل محمدی کاشته شده در تاریخ پیدا کردند، دقیقا نمی دانستند چه ماده شیرینی یافته اند. هم اکنون فروش عمده کشمش آفتاب خشک در یاسوج انجام می گیرد.
فواید اصلی کشمش چیست؟
فواید اصلی کشمش چیست؟ کشمش حاوی چندین اسید مانند: فنل ها، تارتاریک و پلی فنل ها (اسیدهای آنتی اکسیدانی) است که باعث می شود برای بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی مفید باشد.
کشمش عفونت معده را درمان می کند عفونت معده توسط باکتری هایی ایجاد می شود که مخاط معده را آلوده می کنند و کشمش می تواند معده را از شر این باکتری ها خلاص کند.
در جایی که مطالعه ای که توسط دانشگاه دله استودی در میلان ایتالیا در ارتباط با موسسه پلی تکنیک دی بگا در ایتالیا انجام شد و این مطالعه را در مجله علوم مولکولی منتشر کرد، نشان داد که محتوای کشمش بر روی پلی فنول ها (آنتی اکسیدان) آن را در معده را از شر باکتری ها خلاص می کند و در نتیجه از آن در برابر عفونت محافظت می کند.
این نشان داد که ساپونین های استخراج شده از کشمش فعالیت سلول های سرطانی را مهار می کند زیرا یک آنتی اکسیدان قوی است و همچنین تیروزین کیناز (آنزیمی که به ساخت سلول ها کمک می کند) را تحریک می کند و این مطالعه نشان داد که ساپونین های استخراج شده از کشمش می تواند سرطان سینه را درمان کند.
نام کشمش به زبان انگلیسی در قرون وسطی برمی گردد، زیرا این نام از زبان فرانسوی قدیم گرفته شده است، که به نوبه خود نام را از لاتین راسموس به معنای “یک مشت انگور” گرفته است. در فرانسوی مدرن، نام کشمش به معنای “انگور” استفاده می شود، حتی اگر کشمش انگور خشک باشد. شکل کشمش ها با توجه به نوع، اندازه و رنگ انگوری که از آن کشمش تهیه می شود متفاوت است، علاوه بر کشمش سیاه و سبز، کشمش های زرد و بنفش را نیز خواهید یافت.
خرید عمده کشمش آفتاب خشک یاسوج
کشمش آفتاب خشک یاسوج پر مصرف ترین نوع کشمش است که در حجم عمده خرید می شود. به طعم میوه خشک جدید فکر کنید و آن تصادف برای بشریت یک کپسول دارویی ایجاد کرد که علاوه بر طعم لذیذی که ممکن است با داروهای شیمیایی و صنعتی همراه نباشد، بسیاری از مشکلات سلامتی را درمان می کند.معروف ترین انواع کشمش عبارتند از:
۱- کشمش «سلطان» یکی از انواع کشمش رایج در ایالات متحده آمریکا که به آن تامسون نیز می گویند، یعنی کشمشی که داخل آن دانه نیست.
۲- انگور فرنگی یونانی همچنین کشمش بدون دانه اما تیره تر از سایر انواع کشمش است و طعم ترش دارد.
۳- “کشمش طلایی” کشمش است که با دی اکسید کربن (بی کربنات سدیم) درمان می شود تا زمانی که رنگ طلایی خود را به دست آورد.
کشمش از خشک کردن انگور تهیه می شود، زیرا خشک کردن به دو صورت بسته به نور خورشید انجام می شود و این روش زمان زیادی را می طلبد و ممکن است منجر به قرار گرفتن انگور در معرض حشرات و میکروب ها شود.
روش دوم خشک کردن اتوماتیک است که با گرم کردن انگور با استفاده از دستگاه مایکروویو کمک می کند تا آب موجود در انگور بر خلاف روش اول سریعتر و در محیط کنترل شده در تمام شرایط تبخیر شود. کشمش ها را پس از خشک شدن با آب می شویند تا عناصر خارجی چسبیده روی کشمش از بین برود و برای خرید عمده آماده گردد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.