قیمت کشمش پلویی امروز با توجه به کیفیت محصول مقرون به صرفه است. در ایران بهترین نوع کشمش پلویی عرضه می شود. از این نوع برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می گردد. کشمش یک میان وعده بسیار مغذی و ارزشمند است که از انگور خشک تهیه می شود. در واقع خشک کردن انگور ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.
کشمش ارزش غذایی بالایی دارد و منبع غنی ویتامین های بی و سی، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. کشمش طعم شیرین و کاراملی دارد و سرشار از قندهای طبیعی است. امروزه کشمش در اکثر مناطق جهان کشت می شود. کشمش را می توان به صورت خام خورد یا در غذاهای مختلف استفاده کرد.
کشمش پلویی قیمت امروز
کشمش پلویی بر اساس رنگ، طعم، اندازه و ظاهر انواع مختلفی دارد. امروز قیمت این ماده غذایی با توجه به ارگانیک بودن محصول مناسب است. در این مقاله به انواع مختلف این محصول مغذی و ارزشمند می پردازیم. در پایان این مقاله، اگر سوالی در مورد انواع کشمش، می توانید با ما تماس بگیرید تا مشاوران ما سریعا به شما کمک کنند.
کشمش چگونه درست می شود؟ (فرآیند تولید کشمش) انواع خاصی از انگور معمولا برای تهیه کشمش استفاده می شود. ارقام اصلی انگور مورد استفاده در تولید کشمش عبارتند از: عسگری (کشمیر)، بی دانه، سلطانی (بدون هسته تامپسون)، مسقطی و سیاه کورنت و … هستند.
کشمش آفتابی سلطانه کشمش – کشمش ترمه کشمش قرمز، بدون هسته، کشمش طلایی، مویز این کشمش از انواع مختلف انگور با رنگ ها و طعم های مختلف تهیه می شود. برای اطلاعات بیشتر، در اینجا توضیح مختصری در مورد هر کدام آورده شده است. کشمش خشک شده در آفتاب از طریق قرار دادن انگور در معرض نور مستقیم خورشید به دست می آید. رنگ این نوع کشمش معمولا قهوه ای تیره یا سیاه است.
هر چه حرارت و نور مستقیم بیشتر باشد رنگ کشمش تیره تر می شود. این روش تهیه یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین روش های تولید کشمش از انگورهای مختلف است. در تولید کشمش آفتابی از هیچ ماده افزودنی استفاده نمی شود و کشمش خشک به زمان بیشتری نسبت به روش های صنعتی نیاز دارد. این نوع کشمش نسبت به سایر انواع کشمش دارای قند بیشتری است. کشمش خشک شده در آفتاب طبیعی ترین راه برای تولید این محصول و در نتیجه حفظ مواد مغذی انگور است. پس از خشک شدن انگور، ساقه ها و عصاره ها را از آن جدا کرده و به صورت بهداشتی نگهداری می کنند. شهرستان تاکستان در استان قزوین یکی از مهم ترین مراکز تولید کشمش آفتابی در ایران است.
کشمش سلطانا از انگور سبز ترکی به همین نام تهیه می شد. اما امروزه از انگور تامپسون بدون هسته برای تولید این نوع کشمش استفاده می شود. کشمش سلطانی به رنگ قرمز تا قهوه ای تیره است و به دلیل داشتن قند زیاد طعم بسیار شیرینی دارد. امروزه در استرالیا و بریتانیا، کشمش قهوه ای روشن یا کهربایی را سلطانا می نامند. با این حال، در آمریکا آن را به عنوان کشمش معمولی می شناسند. کشمش سلطانی تیره بیشتر در صنعت نانوایی و شیرینی پزی استفاده می شود. کشمش سلطانی ایرانی معمولاً در استان های دریای خزر و آذربایجان شرقی تولید می شود و طعم لذیذ و بی نظیری دارد.
کشمش کشمیری از انگور بدون هسته تهیه می شود و بیشتر در خاورمیانه و آسیای مرکزی یافت می شود. کشمش های این نوع نازک و بین 2 تا 3 سانتی متر است. این نوع کشمش را افرادی ترجیح می دهند که از خوردن انواع دیگر کشمش اجتناب می کنند، زیرا این کشمش شیرین و بسیار نزدیک به طعم انگور تازه است. کشمش کشمیری از نوع خاصی از انگور به نام بکامی تهیه می شود که بومی منطقه کاشمر استان خراسان است. کشمش ترمه معمولاً در محیطی تاریک خشک می شود تا رنگ سبز خود را حفظ کند.کشمش کشمیری در دو رنگ سبز و طلایی وجود دارد. تنها تفاوت این است که از گاز دی اکسید گوگرد برای تولید کشمش طلایی کشمیری استفاده می شود.
کشمش قرمز بدون دانه این نوع کشمش از انگور قرمز بدون هسته تهیه می شود و معمولاً از نظر رنگ و اندازه با کشمش آفتابی متفاوت است. این کشمش ها بسته به نوع انگوری که از آن تهیه می شود طعم شیرین یا ترشی دارد. کشمش قرمز دارای خواص ضد سرطانی، کاهش فشار خون و پیشگیری از دیابت است.
کشمش طلایی مانند کشمش سلطانی از انگور تامپسون بدون هسته یا انگور زرد بدون هسته تهیه می شود. کشمش برای جلوگیری از تغییر رنگ در دستگاه آبگیری ساخته می شود. در برخی موارد از دی اکسید گوگرد در فرآیند تولید برای حفظ رنگ طلایی استفاده می شود. این نوع کشمش نسبت به کشمش آفتابی طعم کاراملی کمتری دارد.
کشمش مویز که این نوع به رنگ تیره است و از نوع خاصی از انگور به نام کورنت بلک تهیه می شود. این نوع انگور در شهر ساحلی به همین نام در یونان کشت می شود. این کشمش به زانت نیز معروف است. کشمش این نوع اغلب با سایر میوه های خشک بسته بندی می شود. گاهی اوقات به عنوان “بیدانه سیاه” نیز فروخته می شود. قیمت کشمش پلویی امروز با توجه به نوع بسته بندی تعیین می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.